Giới thiệu về món gà đá hầm sả đu đủ
Chào bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu chi tiết về món gà đá hầm sả đu đủ, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá hầm sả đu đủ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chicken (gà) | 500g |
| Đu đủ (sấu) | 1 quả |
| Sả (hành tây) | 3 củ |
| Hành lá (lá hành) | 1 bó |
| Tỏi (tuyệt đối) | 3 tép |
| Nước mắm (mắm) | 3 muỗng canh |
| Đường (đường) | 2 muỗng canh |
| Muối (muối) | 1/2 muỗng canh |
| Nước cốt chanh (nước cốt chanh) | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng (đậu phộng) | 1/2 chén |
Cách làm
Để làm món gà đá hầm sả đu đủ, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Đun sôi nước và luộc gà cho đến khi chín. Sau đó, để gà nguội và tách thịt ra.
- Đu đủ gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ và ngâm với nước muối để loại bỏ mùi hăng.
- Đánh nhuyễn hành lá và tỏi.
- Đun nóng chảo và thêm dầu ăn vào. Đổ hành lá và tỏi đã đánh nhuyễn vào xào cho đến khi vàng.
- Thêm gà đã luộc vào xào cùng, sau đó thêm nước mắm, đường, muối và nước cốt chanh vào xào đều.
- Đổ đu đủ đã ngâm vào xào thêm 5-10 phút.
- Cuối cùng, thêm đậu phộng vào xào đều và tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá hầm sả đu đủ không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Thực phẩm giàu protein: Gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Giảm cân: Đu đủ chứa chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ.
- Giảm cholesterol: Đu đủ chứa chất pectin giúp giảm cholesterol trong máu.
- Giảm huyết áp: Đu đủ chứa kali giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức món gà đá hầm sả đu đủ tại nhiều nhà hàng, quán ăn nổi tiếng ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Nha Trang, Huế…
