Giới thiệu về các món ăn từ gà đá
Chào bạn! Gà đá là một loại thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đa dạng. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những món ăn từ gà đá nổi tiếng và cách làm chúng.
1. Gà đá nướng
Món gà đá nướng là một trong những món ăn nổi tiếng nhất từ gà đá. Gà được làm sạch, mổ, rửa sạch và ướp với các loại gia vị như muối, ớt bột, tiêu, đường, và một số loại thảo dược như hành tây, tỏi, ớt xanh…
| Nguyên liệu | Liều lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con |
| Muối | 2 muỗng canh |
| Ớt bột | 1 muỗng canh |
| Tiêu | 1/2 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi | 3 tép |
| Ớt xanh | 3 quả |
Sau khi ướp gà, bạn đặt gà lên vỉ nướng và nướng trong lò nướng hoặc trên bếp than. Khi gà chín, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, rau sống, và nước chấm đặc biệt.
2. Gà đá xào
Món gà đá xào là một sự kết hợp giữa gà và rau củ, tạo nên một món ăn đa dạng và giàu dinh dưỡng. Gà được xào cùng với các loại rau như cải bó xôi, cải xanh, cà rốt, ớt chuông…
Nguyên liệu:
| Nguyên liệu | Liều lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con |
| Cải bó xôi | 200g |
| Cải xanh | 200g |
| Cà rốt | 100g |
| Ớt chuông | 100g |
| Đậu hũ | 200g |
| Đậu phộng | 1 muỗng canh |
Cách làm:
- Làm sạch và thái nhỏ gà, rau củ.
- Luộc gà chín, sau đó thái thành miếng nhỏ.
- Chuẩn bị gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, ớt bột, đường, tỏi băm, ớt xanh băm.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, đun nóng, thêm tỏi và ớt xanh băm, sau đó thêm gà và rau củ vào xào đều.
- Thêm gia vị vào xào đều, đun sôi và tắt bếp.
